Lasagne met citroenricotta
Wat mij betreft is dit de meest perfecte lasagne: met gegrilde groenten, tomatensaus en citroenricotta. Lasagne met citroenricotta Nodig: 1 pak lasagnevellen 1 aubergine, in plakken 1 courgette, in...
View ArticleCannelloni met asperges
Peru is een van de grootste exporteurs van asperges in de wereld. De VS en Europa nemen deze asperges in grote hoeveelheden af. Hierdoor gaat de grondwaterlaag van Ica, een van de grootste ondergrondse...
View ArticleGebakken Ricotta met geroosterde tomaten
Wanneer ik een biologische tomaat proef uit mijn wekelijkse groentenpakket herinner ik me weer dat een tomaat helemaal niet naar water hoeft te proeven: een echte tomaat smaakt verrukkelijk zoet en...
View ArticleSpruitjestaart met Ricotta
Een heerlijk frisse manier om spruitjes te bereiden: een hartige ricottataart met spruitjes en aardappels. Nodig: een stronk spruitjes (of een zakje) 2 middelgrote aardappels 1 bakje van 250 gram...
View ArticleSpinazie-artisjoktaart
Het is weer Lente! Dat vraagt om een recept met lente-ingrediënten. In de praktijk is dat gemakkelijker gezegd dan gedaan aangezien de eerste gewassen pas net een beetje beginnen te groeien. Om toch...
View Article